三年前的酱油现在还能吃吗

答能吃，但是最好别吃。

咱们先不说三年前酱油的质量问题，先说说食品安全这事儿，食品安全讲究的是“新鲜”，新鲜的食材做出来的菜才好吃，也才安全，同理，酱油也是一样，尤其是开了盖的酱油，一旦暴露在空气中，就会滋生细菌，时间越长，细菌越多。

再来说说酱油本身，酱油放的时间长了，颜色会变深，味道也会变咸，甚至出现沉淀物，这些变化不仅影响了酱油的口感，也对健康产生影响。

三年前的酱油现在还能吃，但是最好别吃，非要吃，最好是用来做菜，而且要充分加热，杀死细菌，为了自己和家人的健康，还是建议大家买新鲜的酱油。

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